「子持ち鮎の煮びたし」



 

骨まで丸ごと柔らかくなるまでじっくり煮ました。

先日も長野出身の方に召し上がっていただき、

おいしいと喜んでくれました。

長野は川魚が有名です。

今回のアユは岐阜より。